Bretzeli, Neujahrsröllchen, Knusperwaffeln

Es gibt wie immer viele Namen. Bretzeli sind es in der Schweiz, Neujahrsröllchen in Ostfriesland und Knusperwaffeln in Niedersachsen. Soweit ich es weiß.

Das Rezept, welches ich hier genutzt habe mit aufgelösten Kandis, würde ich Ostfriesland zuordnen. Die Kunst des Aufrollens ging mir nicht gut von der Hand. 

Außerdem geht das schöne Muster auch verloren.

Wie immer beim Waffeln Backen wird viel Zeit benötigt. Die Vorbereitung startete den Tag zuvor, da der Kandis in kalten Wasser aufgelöst werden sollte. Am nächsten Tag die restlichen Zutaten mit dem Kandiswasser verrühren. Eine Stunde Teigruhe dann ausbacken.

Die Backzeit geht erst noch los. Kekse gibt es dann für die Enkel.

Ich mag ja lieber deftiges Salzgebäck und freue mich über Rezepte diesbezüglich.

Einen schönen Mittwochabend wünscht

Pflaumenkuchen

Neulich habe ich mich mal wieder hinreißen lassen und beim Discounter ein Schälchen Pflaumen gekauft. Lecker sahen sie aus. Geschmacklich war es eine Enttäuschung. Aber, davon lasse ich mich nicht unterkriegen. Dieser Tage gab es einen Pflaumenkuchen. Wie immer bei mir mit Quark-Öl-Teig. Die Pflaumen waren so groß, dass ich sie vierteln konnte und es dadurch ein schnelles Verteilen auf dem Teigboden war. 

Mit Zucker & Zimt und Streuseln oben drauf, hat der Kuchen sehr gemundet. Der Göga braucht dazu viel Schlagsahne.

Nebenbei, den Drucker konnte ich gestern einrichten. Hat Zeit gebraucht, aber er druckt. Yes!

Hallo Welt!

Ich bin wieder online!

Am Sonntag vor einer Woche gab es hier an der Westküste von Schleswig Holstein einen riesigen  Stromausfall. In den Medien sprach man von 40.000 betroffenen Haushalten. Wir hatten dabei noch Glück im Unglück. Zerstört waren lediglich der Router, der Drucker und ein Lüftungsteil von der Wärmepumpe. Hier im Ort gab es größere Schäden wie Heizungsausfall, durchgebrannte Sicherungskästen und viele technische Geräte, die mittlerweile in und an den Häusern installiert sind.

Morgen mache ich mich dabei, um den neuen Drucker anzuschließen. 

Liebe Grüße 

Was war im Sommer?

Die Wochen sind verflogen. Mit Hitze, heftigen Regen, zwei Urlaube, die storniert wurden.  

Zack , ist Oktober.

Zeit zum Werkeln blieb trotzdem.

Mit 6er Rundstricknadel und entsprechend dicker Wolle konnte ich nach einer Augen OP das Tuch stricken. War ja gut zu sehen.😂 Sommeranfang mit Temperaturen um 30°.

Mit neuer Brille konnte ich wieder auf dünnere Nadeln und Wolle umsteigen. Die Wolle mit dem schönen Farbverlauf hatte ich bei einem Besuch in Kappeln gekauft.

Die "Mülltäschchen" wurden auf Wunsch für Wanderer genäht. Ich selbst habe es auch auf längeren Strecken dabei. Nicht überall ist ein Abfallbehälter zu finden. Dann eintüten und mitnehmen.

Die Tasche ging flott zu häkeln. Ohne Anleitung, aus zwei Wollresten.

In der letzten Woche wurden die Socken fertig gestrickt. Die Nächsten sind schon aufgenadelt. Eine Häkelarbeit für den Verkaufsstand unserer Strickgruppe und seit gestern ein Babyquilt sind in Arbeit.

Regengrüße aus dem Norden