Zu schnell?

Ihr Lieben,

in manchen Dingen bin  ich oft zu voreilig. Dieser Tage habe ich meinen Laptop mit Windows 11 aktualisiert. Somit hat sich wieder Einiges in der Handhabung geändert und ich wurschtel mich da so durch. Doch jetzt bin ich am Limit!

Hier sollte eigentlich ein netter Post mit Fotos zu sehen sein!

Leider hat sich die Bearbeitungsfunktion für die Fotos komplett geändert. Das Entfernen von unnötigen Hintergrund  schaffe ich. 

DOCH WIE KANN ICH MEIN LOGO  UNTEN AM RAND VOM FOTO EINSETZEN????

Für Hilfe bin ich sehr dankbar! 

Mini Muffins

Wer sagt denn, dass Muffins immer so riesig sein müssen? Neulich fand ich die Idee zu diesen Mini Muffins beim Stöbern im Internet. Mein erster Gedanke war - warum ist mir das nicht eingefallen? Die Form habe ich schon seit Jahren. Ob ich sie überhaupt einmal benutzt habe, weiß ich gar nicht. Das ist bestimmt wieder so ein Kauf nach dem Motto "haben ist besser als wollen" gewesen.

Egal, Rezepte gab es viele und ich habe mir eins mit Joghurt und kleinen Schokoplätzchen ausgesucht. Die dunkle Farbe liegt an dem Kokosblütenzucker. Lecker sind sie! Auspacken, in den Mund stecken und keiner hat es gemerkt! 😂

Mit diesem Naschi wünsche ich euch ein schönes Wochenende.

Nadelklappern

 Das Handarbeiten mit Wollgarn bereitet mir momentan viel Freude.

Ein Sockenpaar ist schon fertig. Gestrickt nach dem Schema, welches ich seit vielen Jahren stricke. Das zweite Paar ist schon auf der Nadel und man sollte es nicht meinen, das erste Mal mit Muster! Zwar ein ganz Einfaches, aber egal. 

Ein nicht all zu stürmisches Wochenende

Es muss nicht immer...

 Kuchen sein zum Kaffee am Nachmittag.

Ein leckeres Weißbrot ist auch ausreichend. Obendrauf ist heller Sesam.

So ist der Anschnitt und mit Butter, Marmelade, Honig oder, oder ein Genuss! Das Brot schmeckt auch wunderbar getoastet.

Toastbrot/Weißbrot

500g Mehl

2 Teel Salz

1 Teel Zucker

½ Würfel Hefe (ich nehme immer Trockenhefe)

50g weiche Butter

325ml Milchwasser (halb Milch, halb Wasser)

Die trockenen Zutaten vermischen, Milchwasser, Butter leicht erwärmen und zugeben. Alles kneten, abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Den Teig zu einer Rolle formen und in eine Backform geben. Bei mir ist es die Kastenform. Optional mit Mohn oder Sesam bestreuen und leicht andrücken. Nochmals 30-45 Minuten ruhen lassen. Der Teig ist sehr weich und fluffig. Daher nicht kräftig kneten nach der ersten Ruhephase nur formen.

Ofenfeste Form mit Wasser in den Backofen stellen. Auf 240° Grad vorheizen und das Brot auf der unteren Schiene 10 Minuten backen. Dann auf 190° reduzieren und 45 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn der Klopftest bestanden ist.

Einen guten Start in die Woche

April, April

Gestern schon bei Bloggern in Norddeutschland gesehen, heute bei uns angekommen.

Der April macht wie immer, was er will! So denn ein schönes Wochenende!